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Bienvenidos a Química Inorgánica

Buen día alumnos

En este sitio realizarán de manera grupal un trabajo práctico que consistirá en la elección de un alimento, para el cual deberán estudiar los diferentes pasos de su producción y envasado, detallando aquellas etapas relacionadas con el tema Acidez y Basicidad


Objetivos

Identificar el tipo de medición de pH utilizado en la producción de alimentos.

Determinar la importancia de la acidez en la producción de vinagre, leche, mermelada, gaseosa y aceite.


Consignas

Armar 5 grupos de 4 alumnos, para ellos deberán elegir una de las páginas (mermelada, vinagre, leche, gaseosa o aceite) y anotarse en la misma haciendo click aquí[1]

Consultar información desde sitios, videos, libros sobre el tema asignado al grupo seleccionado.

Completar las secciones que aparecen en la página con la información obtenida.


Criterios de evaluación

Les presento la rúbrica que utilizaré para la evaluación del trabajo práctico Rúbrica de evaluación


Teoría

Adjunto el archivo que podrá servirles como sustento teórico.Medio:Acidezybasicidad.pdf



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